Gingerol

Definition

Gingerole sind eine Gruppe von phenolischen Substanzen der Ingwerwurzel mit biologischen und medizinischen Wirkungen. Insbesondere das 6-Gingerol besitzt antientzündliche und antikarzinogene Wirkungen, die für die medizinische Forschung interessant sind.

Mehr zu den medizinischen Wirkungen der Gingerole siehe hier.

Verweise