Krankheiten, die durch einen Vitaminmangel zustande kommen sind meistens Mischbilder und enthalten oft auch Symptome einer allgemeinen Unterernährung, gemischt mit einem Mangel an Spurenelementen.
Einzelne gut definierte Vitaminmangelkrankheiten sind:
- Vitamin-B1-Mangel
- Vitamin-B12-Mangel: Morbus Biermer, Perniziöse Anämie
- Vitamin-C-Mangel: Skorbut
- Vitamin-D-Mangel
- Folsäuremangel
Weiteres:
